Odborníci na výživu vyzývají seniory, aby omezili sůl ve stravě. Odborníci doporučují jíst maximálně 5 gramů denně. To je méně než jedna čajová lžička. Poláci přitom konzumují až třikrát více. Co lze udělat pro to, abychom snížili množství soli, ale neobětovali chutná jídla? Zde je seznam zdravějších náhražek soli.
Při používání soli v každodenní stravě je nejdůležitější zdravý rozum a střídmost. Nejde o to odepřít si požitek z jídla.
Nadbytek soli ve stravě však může vést k vážným zdravotním následkům, včetně hypertenze a srdečních onemocnění. Může také podporovat osteoporózu a ledvinové kameny a způsobovat nadváhu.
Snížení příjmu soli může být poměrně náročné, protože se nechceme vzdát chutného jídla a sůl je k tomu obecně potřeba.
Zde přicházejí na pomoc jiná dochucovadla, která jídlu dodají chuť. Co můžete přidat do jídla místo soli navíc, abyste se těšili lepšímu zdraví a zhubli? Nejde jen o bylinky.
Existuje mnoho náhražek soli. Seznam zdravých alternativ
Jídla s menším množstvím soli mohou být stále chutná. Stačí přidat náhražku místo další špetky soli. Zde najdete, čím ji můžete nahradit ve zdravé stravě, včetně hubnutí.
- Česnek – pikantní chuť a extra dávka zdraví.
- Citronová šťáva nebo citronová kůra – zvýrazní hloubku chuti pokrmů.
- Mletý černý pepř – je lepší sáhnout po pepřence než po solničce.
- Kopr – hodí se zejména k rybám.
- Cibule – obohacuje chuť pokrmů a dodává jim jemnou pikantnost.
- Balzamikový ocet – trpká chuť s nádechem sladkosti, ideální do salátů.
- Uzená paprika – pikantní chuť, která se hodí k masu.
- Rozmarýn – čerstvý nebo sušený se hodí například k pečeni.
- Zázvor – kombinace sladké a kořeněné chuti, výborný na zahřátí.
- Koriandr – velmi osvěžující, téměř citrusová chuť, hodí se k mnoha pokrmům.
To jsou samozřejmě jen některé z nejzajímavějších alternativ soli. V závislosti na připravovaném pokrmu stojí za to vyzkoušet také mátu, muškátový oříšek, kardamom, chilli, pažitku, šalvěj nebo estragon.
Tím omezíte příjem soli. Zdravé návyky vám mohou pomoci zhubnout
Používání zdravých bylinek a dalších ingrediencí rozhodně pomůže snížit množství soli v naší stravě, a tím i zhubnout. Odborníci ze sekce zdravotní výchovy a podpory zdraví Zdravotnické služby vám také radí, abyste si osvojili některé zdravé návyky.
- Sůl přidávejte vždy až na konci vaření jídla, poté, co ho ochutnáte.
- Při solení potravin začněte s menším množstvím soli než obvykle a pak zkuste v případě potřeby přidat více soli.
- Poté vyzkoušejte a v případě potřeby přidejte více.
- Vyhněte se hotovým kořenícím směsím, např. na grilování, kuře, saláty atd.
- Pokud je to možné, vařte v páře.
- Co nejvíce omezte používání kostek vývaru.
- Snížení příjmu soli pomáhá i pouhé odstranění solničky ze stolu a z dosahu. Pro mnoho lidí je tak snazší zapomenout na reflexivní sahání po soli.